无水酥油是反式脂肪吗

病情分析：无水酥油并不是纯粹的反式脂肪，但可能含有少量反式脂肪。无水酥油是一种经过加工的植物油，通常用于烘焙和煎炸。

1.无水酥油是通过氢化植物油制得，这一过程可能会产生反式脂肪。部分氢化会生成反式脂肪，而完全氢化则不会。

2.反式脂肪与心脏病、高胆固醇和炎症有关，建议尽量减少摄入。世界卫生组织建议每日反式脂肪摄入量应低于总能量摄入的1%。

3.食品标签上一般会标示反式脂肪含量，消费者可以根据标签判断食品中反式脂肪的存在。

选择低反式脂肪的产品有助于维护心脏健康。