吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.胃石症:柿子中含有较高的鞣酸和果胶,这些物质在空腹状态下容易与胃酸结合,形成结块,导致胃石症。研究显示,胃石的发生率在空腹食用大量柿子的情况下会显著增加。
2.消化不良:柿子中的鞣酸会抑制胃液分泌,并与其他食物残渣结合形成不易消化的物质,从而引发消化不良。这在空腹时尤为明显,因为此时胃液分泌较少,消化能力减弱。
3.血糖波动:柿子含有相对高的糖分,空腹食用可能导致血糖迅速升高。对于有血糖管理需求的人群,如糖尿病患者,这种波动可能带来健康风险。
建议避免空腹食用柿子,以减少上述健康问题的发生。同时,在饮食中应注意搭配纤维素丰富的食物,以帮助促进消化和控制血糖水平。