沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蟠桃的营养成分:每100克蟠桃约含有10克碳水化合物,其中的糖分主要是果糖和葡萄糖。蟠桃还富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质,有助于增强免疫力和改善肠道健康。
2.血糖指数:蟠桃的血糖指数相对较低,约为30-40。相比高血糖指数食物,蟠桃对血糖的影响较缓和。
3.食用量建议:高血糖患者每日水果摄入量应控制在150-200克左右,约相当于一个中等大小的蟠桃。过量食用可能导致血糖升高,影响病情管理。
4.搭配与进食时间:建议将蟠桃与其他低血糖指数食品一同食用,如坚果或乳制品,以减缓血糖上升速度。另外,最好在两餐之间作为加餐食用,避免血糖剧烈波动。
高血糖患者可以适量食用蟠桃,但需严格控制食用量,并搭配低血糖指数食物共同食用,分散全天的水果摄入量,减少对血糖的影响。