沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糯玉米的升糖指数(GI)为48,而甜玉米的升糖指数约为60。选择低GI的食物有助于控制血糖水平。
2.糯玉米富含膳食纤维,每100克糯玉米中含有约2.7克的纤维,有助于减缓碳水化合物的吸收。
3.糖尿病患者应注意摄入量,建议每天摄入不超过70克,以避免血糖波动。
合理选择和适量食用玉米可以帮助糖尿病患者有效管理血糖水平。