武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应:对虾等海鲜类食物过敏是常见现象。当某些人体内免疫系统错误地将虾中的蛋白质视为有害物质时,会产生过敏反应,释放组胺等化学物质,导致皮肤出现红点、瘙痒等症状。
2.症状表现:除了红点,其他常见症状还包括荨麻疹(风疹块)、面部或喉咙肿胀、呼吸困难、恶心呕吐、腹泻等。如果出现呼吸困难或喉咙肿胀等严重症状,应立即就医。
3.发病时间:通常情况下,食物过敏反应会在进食后几分钟至两小时内发生。如果在吃虾后立即或短时间内出现红点,多半是过敏所致。
4.诊断方法:可以通过皮肤测试或血液测试来确认是否对虾过敏。皮肤测试包括将小量虾提取物放在皮肤上,然后轻微刺破表皮,看是否出现过敏反应;血液测试则主要检测特定的抗体水平。
5.预防措施:对于已知对虾过敏的人群,最有效的预防方法是避免摄入所有虾类及其制品。在外出就餐时,应提前告知餐馆服务人员,以确保食物中不含虾。随身携带抗组胺药物或肾上腺素注射器,以便在意外接触虾后迅速处理过敏反应。
6.其他可能性:虽然过敏是最常见原因,但其他因素如虾未完全煮熟或储存不当导致的细菌感染或毒素,也可能引起类似症状。确保食品安全同样重要。
吃虾后身上出现红点,最常见原因是过敏反应,及时识别和应对非常关键。