吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
特别地,橄榄油中的一种特殊成分——油酸,已被研究显示具有减少某些癌症风险的潜力,特别是与乳腺癌和结直肠癌相关的研究较多。橄榄油中的多酚也显示出抗炎和可能抗癌的特性。
单一食物或成分通常不足以显著影响癌症风险,健康的饮食应包括多种食物,以确保获得多样化的营养素。橄榄和橄榄油可以是健康饮食的一部分,但最好与其他健康食品一起消费,以形成全面的防癌饮食策略。