沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛎子含有丰富的蛋白质、锌、铁和维生素B12,这些营养素对维持身体机能和新陈代谢具有重要作用。
2.每100克蛎子中约含有50毫克胆固醇,属于中等水平,比一些红肉或高脂食物要低,对日常饮食中的胆固醇摄入影响相对较小。
3.含有不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,有助于改善心血管健康,但其含量不足以显著降低胆固醇。
4.富含抗氧化剂和其他微量元素,这些成分对于整体健康有积极作用,但不是针对胆固醇控制的特效食材。
虽然蛎子本身并不能显著降低胆固醇,但作为健康饮食的一部分,可以提供多种营养支持。保持均衡饮食和健康生活方式更为关键,同时应遵循医嘱来管理胆固醇水平。