魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里和脂肪:许多商用香肠在制作时会加入较高比例的脂肪,以增加口感和风味。例如,一根普通的猪肉香肠可能含有150至200卡路里的热量,其中约60-80%的热量来源于脂肪。如果减肥期间总能量摄入有限,香肠所提供的热量可能占据了相当大的份额。
2.盐分和防腐剂:香肠中往往含有大量的盐分以及其他防腐剂,可能导致钠摄入量过高。钠摄入过多可能引发水潴留问题,对体重管理产生不利影响。某些防腐剂和添加剂也可能对健康有潜在风险。
3.蛋白质和营养价值:尽管香肠提供了一定量的蛋白质,但其整体营养密度较低。相比之下,新鲜的瘦肉、鱼类或植物蛋白更为适合减肥期间补充优质营养。
减肥期间建议选择低脂肪、低卡路里且富含营养的食品,同时注意控制盐分的摄入。对于香肠等加工食品,应谨慎选择并适量食用,以不影响减肥效果。
