武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物性味冲突：
桂圆性质温热，具有补血益气的作用。适合体质虚寒者食用。
螃蟹性质寒凉，有清热解毒的功效。适合体质偏热者食用。
2.消化负担加重：
桂圆富含糖分和纤维，过量食用可能导致胃肠不适。
螃蟹高蛋白、高胆固醇，消化较慢，容易引起消化不良。
3.可能引发过敏或中毒：
部分人对桂圆或螃蟹中的某些成分过敏，混合食用增加过敏风险。
螃蟹易受污染，若处理不当可能含有细菌或寄生虫，与桂圆一起食用可能加剧健康风险。
两者皆有独特的营养价值，但因性味和消化特性不同，不建议同时食用。合理搭配饮食有助于身体健康。