武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A：维生素A对保持视网膜健康和预防夜盲症至关重要。富含维生素A的食物包括胡萝卜、红薯、南瓜和菠菜。
2.维生素C：这种抗氧化剂可以减缓黄斑变性的发展。柑橘类水果如橙子、葡萄柚以及草莓和西兰花是维生素C的良好来源。
3.维生素E：同样具有抗氧化作用，有助于保护眼睛细胞免受自由基损伤。坚果（如杏仁和榛子）及植物油（如葵花籽油）中富含维生素E。
4.锌：这种矿物质可以帮助将维生素A从肝脏转移到视网膜，生产黑色素，保护眼睛。牛肉、鸡肉、豆类和牡蛎中含有丰富的锌。
5.Omega-3脂肪酸：这些脂肪酸在减少眼睛干燥和降低黄斑变性风险方面发挥重要作用。深海鱼类（如鲑鱼和金枪鱼）以及亚麻籽和核桃是Omega-3的良好来源。
6.叶黄素和玉米黄质：这两种类胡萝卜素集中在视网膜内，能够过滤有害光线。深绿色蔬菜如羽衣甘蓝和菠菜，以及蛋黄，都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。
通过摄入富含这些营养素的食物，可以有效支持眼部健康并有助于预防与年龄相关的眼疾。均衡饮食和多样化摄入不同类型的营养素对于维持整体健康至关重要。