沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.豆浆富含植物蛋白:大豆中的植物蛋白是优质蛋白,能够替代部分动物蛋白的摄入,帮助减少饱和脂肪和胆固醇的摄入,对于控制血脂水平有积极作用。
2.含有不饱和脂肪酸:豆浆中所含的不饱和脂肪酸,如亚油酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,而这正是高血脂患者需要管理的关键指标之一。
3.纤维素与甾醇:大豆中还含有膳食纤维和植物甾醇,这些成分有助于减少胆固醇的吸收,进一步帮助控制血脂。
4.低热量和低糖:自制或无糖豆浆热量较低,对体重管理有帮助,这也是心血管健康管理的重要环节。
注意,在饮用豆浆时,建议选择无糖或者低糖品种,并确保每日摄入量适中,以避免过多卡路里摄入对血脂以及体重管理产生负面影响。
