牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.白面馒头的主要成分是小麦粉,经过发酵和蒸制后,其纤维素含量相对较低,这使得其在胃肠道中消化吸收更为容易。
2.馒头中的淀粉在蒸煮过程中被部分糊化,形成一种质地柔软的食物,有助于减少胃酸的分泌,从而减轻对胃黏膜的刺激。
3.对于胃病患者或有慢性胃炎的人群来说,适当食用白面馒头可以有效避免粗糙食物对胃壁的机械损伤。
虽然白面馒头对于胃部的负担较小,但饮食应注意多样化,搭配其他富含营养的食材,如蔬菜和蛋白质,以满足身体的全面需求。同时,每次进食不宜过量,以防引起胃部不适。