泡木耳过夜有毒吗

病情分析：泡木耳过夜可能会导致有毒物质产生，食用后可能引起中毒。

1.木耳在浸泡过程中容易滋生细菌，特别是在温暖的环境下。常见的是椰毒假单胞菌，其产生的米酵菌酸是一种危险的毒素。

2.米酵菌酸中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时甚至威胁生命。

3.在室温条件下长时间浸泡，加上水质和清洁情况不佳，更易增加中毒风险。

为了安全，应避免将木耳浸泡过夜，最好在短时间内浸泡并食用。保证使用清洁的水和容器非常重要。