木耳不能和这三种食物同时食用，是真的吗

病情分析：木耳与某些食物同食存在一定的风险。需要注意的食物包括：1.胡萝卜；2.白萝卜；3.冷水。

1.胡萝卜含有丰富的维生素C酶，这种酶会破坏木耳中的维生素C，影响营养吸收。尽量避免胡萝卜和木耳同时食用。

2.白萝卜也含有大量的维生素C酶，与木耳同食可能减少维生素C的摄入，不利于营养均衡。

3.冷水如果与木耳一起食用，容易引起肠胃不适甚至腹泻，尤其是对于肠胃功能较弱的人群，更应该避免这种搭配。

合理搭配饮食可以更好地吸收营养，减少对身体的不良影响。