大白菜有哪些营养成份

2024-05-15
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:大白菜是一种非常健康的蔬菜,它含有维生素C、膳食纤维、叶酸等营养成份,具体如下:

1.维生素C:大白菜是维生素C的良好来源。每100克生大白菜中含有约45毫克的维生素C。

2.膳食纤维:大白菜富含膳食纤维,这对于消化系统的健康非常重要。每100克生大白菜中含有约2克膳食纤维。

3.叶酸:大白菜含有叶酸,这对孕妇和胎儿的生长发育非常重要。每100克生大白菜中含有约70微克叶酸。

4.钾:大白菜含有钾,这对于心脏和肌肉功能非常重要。每100克生大白菜中含有约200毫克钾。

5.硒:大白菜富含硒,这是一种抗氧化剂,能够保护身体免受自由基的伤害。每100克生大白菜中含有约2微克硒。

6.天然植物化合物:大白菜还含有天然植物化合物,如硫化物和类胡萝卜素,这些成份对于预防某些癌症和其他疾病非常重要。

总的来说,大白菜是一种极其营养丰富的蔬菜,它含有许多人体所需的营养成份,并且能够为身体提供各种有益的保护作用。

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