牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.乌鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,含有丰富的维生素和矿物质。它提供了人体所需的多种营养,有助于增强免疫力和促进代谢。
2.茶叶中含有鞣酸、咖啡因等成分,这些成分具有抗氧化作用,对身体健康有益。鞣酸可能与乌鱼中的蛋白质结合,形成不易吸收的沉淀,从而影响蛋白质的有效利用。
3.饮茶时应选择适量,因为过量的茶可能干扰铁、钙等微量元素的吸收。部分茶类如红茶或浓茶中的咖啡因可能导致胃肠刺激,尤其是在饭后立即饮用时。
适量饮茶不会对乌鱼的营养吸收产生显著影响。合理的饮食搭配能够更好地促进身体健康。
