以前吃辣椒不过敏，现在突然过敏该怎么办

病情分析：突然对辣椒过敏可能与多种因素有关，如免疫系统的变化、个体对某些化学物质的敏感性增加或是生活环境和饮食习惯的改变。

1.免疫系统变化：随着年龄增长或健康状况的变化，免疫系统可能会发生变化，从而导致以前不过敏的食物现在引发过敏反应。这个过程可能需要一定时间积累，并不总是直接显现。

2.化学物质敏感性：辣椒中可能含有不同种类的化学物质，如辣椒素，这些成分有时会在一定条件下增强其致敏性。如果近期接触到特定种类的辣椒或加工方式不同的食品，可能会引发过敏。

3.环境和饮食因素：生活环境的变化，比如空气质量、湿度等，也可能影响过敏反应。饮食结构的改变也会对身体产生影响，从而改变对某些食物的耐受性。

4.交叉反应：有时某些植物性食物之间会产生交叉反应。如果已知对某种植物过敏，可能在接触其他类似植物时也出现过敏症状。

当出现这种情况时，应采取以下措施：

立即停止食用辣椒及相关制品，以防止过敏症状的加重。

尽快咨询专业医生进行检查和诊断，以明确过敏源并获得专业指导。

可以考虑进行过敏测试，以确切了解哪些成分可能引发反应。

在日常饮食中，务必注意食品标签，避免摄入可能含有致敏成分的食品。

如果症状严重，如呼吸困难、喉咙肿胀或皮肤广泛红肿，应立即就医。

对新出现的食物过敏反应不可掉以轻心，及时识别和管理对于确保健康至关重要。