徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化:粟米富含膳食纤维,每100克粟米大约含有7-12克纤维。适量摄入膳食纤维有助于促进肠道蠕动,减少便秘发生,有利于维持消化系统健康。
2.提高免疫力:粟米中含有多种维生素和矿物质,如维生素B族、维生素E、镁和锌等。这些营养成分对免疫系统的正常功能起到支持作用,如每100克粟米中约含0.5毫克锌,有助于增强身体抵抗力。
3.改善心血管健康:粟米中的某些成分如不饱和脂肪酸和植物甾醇,可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而在一定程度上保护心血管系统。
炒粟米泡水并不是一种经过广泛研究的科学方法来获取上述营养素。更为有效的方法是通过均衡饮食,包括多样化的谷物、蔬菜水果及其他食品,来全面摄取所需的营养。