魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酶的活性:锌是超过300种酶的必需辅因子,这些酶参与了体内从碳水化合物、蛋白质到脂肪的各种代谢过程。如果缺乏锌,这些酶的活性会降低,从而影响新陈代谢。
2.免疫功能:锌对维持正常的免疫功能至关重要。锌缺乏会削弱免疫系统,导致细胞更新和修复能力下降,从而影响新陈代谢的效率。
3.激素调节:锌对于某些激素(如甲状腺激素和胰岛素)的合成和分泌也非常重要。这些激素在能量代谢和血糖水平的调节中起着关键作用。锌缺乏可能导致这些激素的功能异常,进而影响代谢速率。
4.DNA和蛋白质合成:锌是DNA合成和蛋白质生成的重要组成部分,缺乏锌可能导致细胞生长和修复减慢,影响整体的新陈代谢。
充分且均衡的锌摄入对于保持正常的新陈代谢极其重要。日常饮食中的肉类、海鲜、坚果都是良好的锌来源。