徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分丰富:枸杞富含多种维生素和矿物质,例如维生素C、维生素A、铁、钾等。这些成分在冲泡过程中会部分溶解在水中,但仍有大量营养保留在枸杞本身,食用能获得更多健康益处。
2.抗氧化作用:枸杞含有大量的抗氧化剂,如类胡萝卜素和多酚。这些抗氧化剂能够帮助降低体内氧化应激水平,减少慢性疾病的风险。
3.促进消化:枸杞中的膳食纤维对肠道健康有积极作用,有助于促进正常的消化功能和预防便秘。
4.提高免疫力:研究表明,枸杞中的多糖类物质能够增强人体的免疫功能,提高机体对疾病的抵抗力。
5.保护眼睛健康:枸杞中的叶黄素和玉米黄质对视网膜细胞具有保护作用,有助于预防年龄相关的眼部疾病如黄斑变性。
为了最大程度地利用枸杞的营养价值,不仅可以饮用泡枸杞的茶水,还应吃掉其中的枸杞。这样做既能享受到茶水的美味,又能充分吸收枸杞中的营养成分。不过适量食用枸杞为宜,每天不宜过量,以免引起身体不适。
