管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.异黄酮是一种植物雌激素,与人体雌激素结构类似。豆制品中含有一定量的异黄酮。
2.一些研究表明,异黄酮可以与体内雌激素受体结合,但其效力远低于人体自身的雌激素。
3.常规饮食中摄入的异黄酮量不足以对体内激素水平产生显著影响。
4.动物实验中,大剂量异黄酮可能影响激素水平,但在人类中未见类似证据。
正常饮食中适量食用豆腐,不会显著改变体型或胸部大小。