武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.温性特质:山羊肉在中医中被认为具有温热的特性。这意味着食用山羊肉可以帮助温暖身体,提高体内的热量水平。
2.营养成分:山羊肉富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养素,对补充人体必需的营养非常有益。每100克山羊肉大约含有20克的蛋白质和少量脂肪。
3.增强体质:由于其温热的特性,山羊肉常被建议用于增强体质,特别是在寒冷季节或对于那些体质虚弱的人群。
4.消化吸收:山羊肉中的脂肪含量相对较低,因此比其他红肉更容易消化,适合一般人群食用。
虽然山羊肉具有温热性质,但不建议过量食用。对于一些具有炎症或热性体质的人,食用山羊肉可能会导致上火等不适症状。合理搭配饮食才能确保健康。