魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的热量:每克蛋白质提供4千卡的热量,与碳水化合物相同,而脂肪每克提供9千卡。若蛋白质摄入过多且总热量超出身体所需,可能导致脂肪储存和体重增加。
2.饱腹感:蛋白质具有较高的饱腹感,能帮助控制食欲。在热量受控的情况下,高蛋白饮食可能有助于减肥或维持体重。
3.代谢需求:高蛋白饮食会提高身体的热效应,即食物的消化吸收需要更多能量,这在一定程度上可以增加能量消耗。
4.营养平衡:长期高蛋白低碳水化合物饮食可能导致其他营养素摄入不足,从而引发健康问题。过多动物蛋白摄入可能增加心血管疾病风险。
合理的饮食结构和适当的运动才是维持健康体重的关键因素之一。蛋白质摄入应保持均衡,并结合整体饮食习惯考量。