魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生富含不饱和脂肪酸,其中包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),也被称为“坏”胆固醇,同时提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好”胆固醇。
2.花生中含有植物甾醇,这类物质在小肠中与胆固醇竞争吸收,从而减少胆固醇摄入。研究表明,适量摄入植物甾醇可以每年降低5%至15%的总胆固醇水平。
3.花生还含有丰富的膳食纤维,纤维有助于减缓胆固醇的吸收速度,并能促进消化系统健康,每天摄入20至35克纤维可显著改善心血管健康。
4.尽管如此,花生的热量较高,每100克花生约含567卡路里。对于高血脂患者,建议每天食用花生不超过一小把,即20克左右,以避免摄入过多的热量和脂肪。
5.最佳选择是无盐或低盐的原味花生,避免选择加糖或油炸的花生制品,以免增加不必要的糖分和反式脂肪摄入。
高血脂患者在饮食中加入适量花生有可能带来一定的健康优势,但需控制食用量并结合整体饮食计划和生活方式调整。
