银耳有什么营养

病情分析：银耳富含多种营养成分，是一种有益健康的食物。

1.蛋白质：每100克干银耳中含有约10-13克蛋白质，提供人体必需氨基酸，有助于组织修复和维持身体功能。

2.多糖：银耳多糖具有免疫调节作用，可以增强机体免疫力，提高抗病能力。

3.膳食纤维：每100克银耳含有大约30克膳食纤维，帮助消化系统运作，促进肠道蠕动，预防便秘。

4.微量元素：银耳富含钾、钙、镁等矿物质，这些对于维持心脏健康和骨骼强度至关重要。

5.维生素：含有少量的维生素B群和维生素D，支持新陈代谢和骨骼健康。

食用银耳可作为健康饮食的一部分，但应注意适量，以免因摄入过多纤维导致肠胃不适。