武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质含量:每100克鳕鱼中含有约19克蛋白质,能够为孕妇提供必要的氨基酸,有助于胎儿的生长发育。
2.低脂肪:每100克鳕鱼中仅含有0.7克脂肪,适合需要控制脂肪摄入的孕妇。
3.富含不饱和脂肪酸:鳕鱼含有丰富的DHA和EPA,有助于胎儿大脑和视力发育,并能降低早产风险。
4.维生素D和钙:每100克鳕鱼中含有1.5微克维生素D和20毫克钙,有助于骨骼发育和维持母体健康。
5.低汞含量:与其他海鱼相比,鳕鱼的汞含量较低,每公斤鳕鱼中的汞含量一般在0.1毫克以下,安全性高。
适量食用鳕鱼可以为孕妇提供优质的营养支持,有助于胎儿健康成长。但需注意避免过量摄入,以防摄取过多重金属或其他污染物。