陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.饱和脂肪:红肉和加工肉类通常含有较高的饱和脂肪,这种脂肪的过量摄入可能导致胆固醇水平升高,增加心血管疾病风险,从而影响血压。
2.钠含量:加工肉类,如火腿、香肠等,通常含有较高的钠。高钠饮食已被广泛证明与高血压直接相关,因为它会导致体内水分潴留,增加心脏的负担。
3.热量摄入:大量摄入高能量的肉类食品可能导致体重增加,而超重或肥胖是高血压的重要危险因素之一。
4.氨基酸和代谢产物:研究表明,某些肉类的代谢产物可能对血管健康产生不利影响,比如导致血糖升高和胰岛素抵抗,这也是高血压的潜在因素。
调整饮食结构,限制高脂肪、高钠的肉类摄入,有助于控制血压水平。同时,多吃富含纤维的蔬菜和水果可以平衡营养摄入,并促进心血管健康。