龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质含量高:豆腐富含优质植物蛋白,每100克豆腐中约含有8-10克蛋白质,有助于促进儿童肌肉和身体组织的生长与修复。
2.钙的良好来源:豆腐的钙含量较高,每100克豆腐含有约140毫克的钙。钙对于骨骼和牙齿的发育至关重要,可以减少儿童发生骨质疏松的风险。
3.易于消化:豆腐质地细腻,容易被儿童的肠胃消化吸收,尤其适合咀嚼能力尚未完全发育的小孩。
4.低脂肪、低热量:豆腐是一种低脂肪、低热量的食品,既能提供足够的营养,又不会增加肥胖风险。
5.含有多种微量元素:豆腐中还包含铁、镁、锌等矿物质,可以帮助孩子提高免疫力并维持身体正常功能。
不同年龄段的孩子食用豆腐的方式应有所不同,如6个月以上的婴儿可以将豆腐蒸熟或捣碎后与辅食混合,而年纪稍大的孩子则可以根据口味选择煮汤、清炒或搭配其他食材烹饪。同时,应避免让孩子过量食用,以免造成消化负担或影响其他营养摄入的平衡。