武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋羹的制作过程涉及到蒸煮,能够使蛋白质凝固,帮助幼儿更好地消化吸收。加热后的鸡蛋蛋白质更容易被消化系统分解。
2.其中的蛋黄部分含有卵磷脂,有助于促进脑部发育,同时也具有良好的润滑作用,能够帮助消化系统正常运作。
3.鸡蛋羹的水分含量较高,能有效避免食物过于干硬导致消化不良,对宝宝的肠胃而言更为适宜。
对于准备给宝宝食用鸡蛋羹的家长,应注意确保鸡蛋完全熟透,以减少过敏风险。同时,首次添加鸡蛋时,应观察宝宝是否出现过敏反应,并根据情况调整饮食计划。适量的鸡蛋羹既是营养丰富的辅食选择,也是一种易于消化的健康食品。