唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.钠的作用:钠是一种电解质,主要功能是帮助维持细胞外液体的平衡。当摄入过多钠时,身体会保留额外的水分,以稀释多余的钠,这会增加血液总量。
2.血容量增加:血液总量的增加直接导致循环系统中压力上升,即血压升高。高血压是心脏病、卒中和肾脏疾病的重要风险因素。
3.日常摄入量:世界卫生组织建议每天的钠摄入量不应超过5克,相当于约12.5克盐。许多国家的人均每日盐摄入量远高于此标准。
4.食物来源:许多加工食品含有大量的隐性盐,如即食面、零食、酱汁和腌制食品,因此很容易在日常饮食中摄入过量盐分。
5.个体差异:并非所有人对盐的敏感度都相同,一些人可能更容易因摄入盐而出现血压升高的情况,这与遗传、年龄及生活习惯有关。
建议控制盐的摄入量,有助于维持正常血压水平,并减少心血管疾病的风险。在选择食品时,应注意查看营养标签,选择低钠产品,多使用天然调味料如香草或柠檬来代替盐调味。