武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维:秋葵中富含膳食纤维,有助于促进肠道健康,降低胆固醇水平,控制血糖和减轻便秘等问题。
2.维生素C:秋葵中含有大量的维生素C,是人体所需的一种必需维生素,它有助于增强免疫力,保持皮肤健康,以及对抗自由基损伤。
3.叶酸:叶酸是众所周知的孕妇必备营养素,但对所有人来说都很重要。秋葵含有叶酸,有助于预防神经管缺陷,并提高心血管健康。
4.钾:钾在维持身体正常生理功能方面起着重要作用。秋葵是一个很好的钾来源,它有助于维持健康的心跳节奏和电解质平衡。
除此之外,秋葵还含有其他重要的营养成分,例如维生素A、B6、钙、镁和铁等。