武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白萝卜富含维生素C,每100克白萝卜中约含20毫克维生素C,这对于增强免疫力具有重要作用。白萝卜中的膳食纤维含量高,能够促进肠胃蠕动,有助于消化。
2.生大蒜含有丰富的大蒜素,这种成分具有抗菌、抗病毒的功效。在预防感染性疾病方面,大蒜素表现出较强的活性,对于呼吸道疾病尤为明显。大蒜还含有硒元素,每100克大蒜中含有14.2微克的硒,这是一种重要的抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基损伤。
3.两者结合时,白萝卜中的维生素C与大蒜中的大蒜素可以相互促进吸收,提高免疫功能。膳食纤维和大蒜素在一起还能共同作用于肠道,进一步改善消化系统健康。
白萝卜和生大蒜可以放心搭配食用,在日常饮食中合理摄入,有利于保持身体健康。