沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质对于骨骼和肌肉的生长至关重要。建议青少年每天摄入高质量的蛋白质来源,如瘦肉、鱼、蛋、豆类和坚果。
2.钙:钙是骨骼健康的重要组成部分。青少年应每天摄入足够的钙,这可以通过牛奶、奶酪、酸奶、豆腐和绿叶蔬菜等食物获取。
3.维生素D:维生素D有助于钙的吸收,促进骨骼健康。可以通过阳光照射合成维生素D,也可以从鱼肝油、强化牛奶和鸡蛋中获取。
4.锌:锌参与许多生理功能,包括生长发育。富含锌的食物包括海鲜、瘦肉、全谷物和豆类。
5.铁:铁对血红蛋白的形成至关重要,能帮助输送氧气到全身,对快速生长中的青少年尤其重要。肉类、豆类、菠菜和强化谷物都是良好的铁来源。
6.碳水化合物和脂肪:适量的碳水化合物和健康脂肪能够为身体提供能量。全谷物、糙米、燕麦,以及鱼类、坚果和橄榄油中的脂肪都是不错的选择。
7.水:保持充足的水分摄入对于整体健康和新陈代谢非常重要,每天应饮用8杯左右的水。
合理摄入上述营养素,可以支持青少年的正常生长发育。个体差异存在,并且饮食只是影响身高的一方面因素,遗传、运动和睡眠同样重要。