武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。每100克核桃大约含有65克脂肪、15克蛋白质和7克纤维。核桃中还有丰富的维生素E和B族维生素。
2.栗子主要由碳水化合物组成,每100克栗子含有约40克碳水化合物、2克蛋白质和3克纤维。栗子还含有维生素C、B族维生素以及钾、镁等矿物质。
3.从营养角度来看,核桃和栗子的成分互补,可以提供多种营养元素。核桃提供优质脂肪和抗氧化剂,而栗子则是良好的能量来源。
注意适量食用,过量可能导致热量摄入过高,引发消化不良等问题。合理搭配饮食,有助于均衡营养。