沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.核桃的主要成分是脂肪和蛋白质,其中脂肪占到65%左右,蛋白质占15%左右。
2.每100克核桃中含有大约7克的碳水化合物,而其中只有2.6克是糖类。相比之下,其他部分主要是膳食纤维,这些纤维对消化系统有益。
3.核桃还富含多种维生素和矿物质,如维生素E、镁、磷等,有助于心血管健康和骨骼健康。
尽管核桃的糖含量低,但其高热量特点使得在食用时需要注意适量,以避免摄入过多热量导致体重增加。