武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:萝卜富含维生素C,有助于增强免疫力、促进伤口愈合等。
2.纤维素:萝卜中含有丰富的纤维素,有利于促进肠道蠕动、缓解便秘等。
3.膳食纤维:除了纤维素外,萝卜还富含可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,有助于维持肠道健康。
4.硫化物:萝卜中含有硫化物,有利于预防癌症。
5.钾:萝卜中富含钾,有助于维持正常的血压水平和心脏功能。
6.胡萝卜素:萝卜中含有大量的胡萝卜素,可以转化为维生素A,有助于保护视力、促进生长发育等。
总之,萝卜是一种非常营养丰富的蔬菜,对人体有很多好处。