杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、硒和胆碱等多种营养素。一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质,并且其氨基酸组成接近人体需要的比例。
2.牛奶是钙、磷、维生素B12和维生素D的重要来源。每100毫升牛奶含有约3.4克蛋白质和120毫克钙,这对骨骼健康非常重要。
3.在日常饮食中,蛋白质的摄入量对于保持身体正常功能至关重要。成人每日推荐摄入的蛋白质量为0.8-1.0克每千克体重。而同时摄入鸡蛋和牛奶可以有效地补充高质量的蛋白质,满足机体需求。
4.一些人担心富含动物脂肪的食物(如鸡蛋)与乳制品共同食用会增加胆固醇水平。适量摄入并不会对健康产生显著负面影响。研究表明,膳食中的胆固醇与血液中的胆固醇关系不大,更需关注的是总脂肪和饱和脂肪的摄入量。
合理搭配鸡蛋和牛奶,不仅可以提供全面的营养,还能满足味觉需求。尽管如此,需注意控制总热量和脂肪的摄入,以免造成营养过剩或肥胖。