武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。每100毫升豆浆中含有约3克蛋白质,2克碳水化合物和1.5克脂肪,提供30千卡左右的能量。这些营养成分在加入糖之后并不会发生明显变化。
2.加糖后的豆浆会增加额外的热量和糖分。每茶匙(5克)白砂糖含有约20千卡的热量。如果在一杯(250毫升)豆浆中添加两茶匙白砂糖,总热量将增加40千卡。这可能会影响血糖水平,特别是对于糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。
3.长期过量摄入添加糖分的食品可能会导致健康问题,如体重增加、肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等。偶尔适量加糖并不会对整体营养价值产生重大影响,但需注意控制摄入量。
适量加糖的豆浆依然具有丰富的营养成分,但需要注意糖分摄入,以避免潜在的健康风险。