武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:西兰花含有大量的纤维素,对于某些人来说,摄入过多纤维可能会导致腹胀、胃气和消化不良等问题。每日纤维摄入推荐为25至30克,过量可能造成不适。
2.甲状腺功能影响:西兰花属于十字花科植物,这类植物含有一种称为硫代葡萄糖苷的物质,其代谢产物可能会干扰碘的吸收。对于缺碘患者或甲状腺功能低下者,应该适量食用。
3.维生素K摄入过量:西兰花富含维生素K,这对服用华法林等抗凝药物的人群来说因为高剂量的维生素K可能影响药物的效果。
在正常饮食习惯中,适量食用西兰花不仅安全,还能提供丰富营养,但特殊情况下需注意其可能对特定健康状况的影响。