王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.结构功能:蛋白质是细胞内外各种结构的重要组成部分。例如酶,这是一类特殊的蛋白质,它们通过加速化学反应来调节代谢过程。没有这些酶,许多新陈代谢反应将无法有效进行。
2.催化剂作用:酶作为生物催化剂,在代谢过程中发挥关键作用。它们能够降低反应的活化能,使反应在适宜的温度和条件下更快地进行。人体内大多数代谢反应,包括糖类、脂肪和核酸的合成与分解,都需要酶的参与。
3.信号传递:蛋白质还参与细胞信号传递,通过受体蛋白和传导蛋白质介导细胞对外界环境的响应。例如,胰岛素(一种蛋白质)在调控血糖水平中发挥作用,直接影响能量代谢。
4.运输:一些蛋白质负责运输小分子和离子,这对于维持细胞液体平衡和电化学梯度是必不可少的。这些运输蛋白帮助维持细胞内外的物质交换,确保代谢产物的有效利用和排出。
蛋白质在不同方面支持并促进新陈代谢,以维持生命体的正常运行。新陈代谢过程需要蛋白质的持续参与和支持。