魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较低:许多鱼类,如鳕鱼、鲭鱼和鲈鱼,每100克的热量一般在100-200卡路里之间,远低于一些红肉和加工食品。这对于需要控制热量摄入的人来说是一个理想选择。
2.富含蛋白质:鱼类蛋白质含量高,每100克鱼肉通常含有15-25克蛋白质。蛋白质可以增加饱腹感,减少总热量摄入,有助于维持肌肉质量。
3.优质脂肪来源:海鱼如三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼富含omega-3脂肪酸,这种健康脂肪能够促进心血管健康,并可能帮助改善代谢功能。
4.维生素和矿物质:鱼类常含有丰富的维生素D、B族维生素以及矿物质如钙和磷,支持整体营养均衡。
为了获得最佳减肥效果,选择烹调方式时建议采用蒸、煮或烤的方式,以减少不必要的油脂摄入。食用不同种类的鱼类可以确保摄入全面的营养。