武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃富含ω-3脂肪酸,这是一种已知的对视网膜健康非常重要的营养素。视网膜是眼睛内负责光感受的部分,ω-3脂肪酸有助于维持其正常功能。
2.维生素E在核桃中也含量丰富,具有抗氧化作用,能帮助保护眼睛免受自由基损伤,从而降低患白内障等疾病的风险。
3.核桃中含有一定量的锌,这是一种对视力敏锐度及避免黄斑变性的矿物质。有研究表明,充足的锌摄入可以减少与年龄相关的黄斑病变发生几率。
4.核桃中的叶黄素和玉米黄质是天然色素,对眼睛有保护作用,有助于减少蓝光对眼睛的伤害。
核桃作为一种营养丰富的坚果,可以安全食用,并且对眼部健康有诸多积极影响。在保持饮食多样化的同时,适量食用核桃有助于整体健康。