武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.杏仁:富含维生素E,每盎司大约提供7.3毫克的维生素E,这是一种有效的抗氧化剂,有助于保护眼部组织免受自由基损伤。建议每日摄入量为15毫克,因此适量食用杏仁对眼部健康有帮助。
2.胡桃:含有丰富的ω-3脂肪酸,每一份28克的胡桃大约提供2.5克的ω-3脂肪酸。这种脂肪酸有助于减少眼部炎症,支持视网膜健康。胡桃还含有大量的抗氧化剂,可以进一步保护眼睛。
3.开心果:不仅提供了健康的脂肪,还有叶黄素和玉米黄质,每盎司大约含有0.29毫克的叶黄素。研究表明,这些成分有助于过滤蓝光,并且保护眼睛中的细胞。
杏仁、胡桃和开心果各自提供了不同的营养物质,对眼睛健康有不同的促进作用。在饮食中适量地加入这些干果,不仅可以帮助保持良好的视力,还能提供全面的健康支持。