武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.婴儿从6个月起,体内储存的铁逐渐消耗,此时需通过辅食补充铁元素。猪肝是高铁来源,每100克猪肝含有约23毫克铁,是婴儿较好的铁补充食品之一。
2.猪肝中富含维生素A,每100克猪肝含有约5000-8000微克维生素A,对促进视力发育和免疫能力提升具有重要作用。过量摄入维生素A可能带来健康风险,因此每周不应超过一次至两次,每次摄入量为10-20克。
3.在喂食前,需要将猪肝彻底煮熟,并打成泥状或切碎,确保安全和利于消化吸收。同时,初次添加时应观察婴儿是否出现过敏症状,如皮疹、呕吐等。
4.除了猪肝,也可搭配其他辅食品种,如蔬菜泥或米粥,以均衡营养并增加膳食多样性。
超量摄入猪肝可能导致婴儿维生素A过量或增加肾脏负担,因此用量应严格控制,每次少量尝试并逐步增加。