牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.干枣的硬度:干枣比较硬,泡水过程可以让其变得柔软,便于食用。一般来说,泡30分钟即可使大部分干枣变软。如果想要更加松软,可以延长至1小时。
2.营养成分释放:干枣含有丰富的维生素和矿物质,尤其是铁元素。将干枣泡水可促进这些营养成分更好地溶解在水中,有助于人体吸收。泡水时间越长,营养成分释放越充分。
3.食用效果:如果是为了饮用泡枣水,则建议至少泡30分钟,以保证水中有足够的味道和有效成分。如果是用于煮汤或其他料理,泡水时间也可以根据需要适当调整。
干枣泡水时间可以依个人口感及具体用途适当调整,使其达到最佳状态。