沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.桑葚干的营养价值:每100克桑葚干中含有约60-70克碳水化合物,主要为糖类。其富含膳食纤维、维生素C、维生素K及多种矿物质,有助于提高免疫力和保护心血管健康。
2.血糖控制:桑葚干中的糖分会迅速被人体吸收,从而可能导致血糖升高。建议糖尿病患者每天摄入的碳水化合物总量应根据个人情况进行控制。每次食用桑葚干不宜超过20-30克。
3.血糖监测:糖尿病患者食用桑葚干后,应密切关注血糖水平变化。如果发现血糖显著升高,应减少或避免食用。
4.食物搭配:可将桑葚干与低糖、高纤维的食物如坚果、燕麦等搭配,以减缓糖分吸收速度,平稳血糖波动。
5.个体差异:糖尿病患者的身体状况不同,对于糖分的耐受能力也不尽相同。建议在医生指导下,根据个人具体情况调整饮食方案。
糖尿病患者可以适量食用桑葚干,但需注重糖分控制和血糖监测,以确保健康安全。