沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.桑葚干的营养成分:桑葚干富含维生素C、铁和膳食纤维,具有一定的抗氧化作用,有助于提高机体免疫力。桑葚干中的自然糖含量较高,每100克桑葚干大约含有50-60克碳水化合物,其中大部分为果糖和葡萄糖。
2.血糖控制:糖尿病患者需要对血糖进行严格管理,以避免出现血糖波动。虽然桑葚干的升糖指数较低,但仍需控制食用量。推荐每天食用不超过30克,这样既能享受其营养价值,又不会对血糖造成过大影响。
3.其他饮食建议:在食用桑葚干时,建议搭配蛋白质或健康脂肪,如坚果或酸奶,以减缓糖分吸收,保持血糖稳定。同时,应注意均衡饮食,多摄入蔬菜、水果和全谷类食品,定期监测血糖水平。
糖尿病患者可以适量食用桑葚干,但需严格控制摄入量,搭配其他食物以平衡血糖,并持续关注自身血糖变化。