武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维含量适中:每100克红薯中大约含有2.5克膳食纤维,这种纤维可以促进肠道蠕动,有助于宝宝消化和排便,但不过量,不会对宝宝胃肠道造成负担。
2.质地软糯:蒸熟后的红薯变得非常柔软,容易被宝宝的牙齿咀嚼和胃肠道消化吸收,同时也减少了窒息的风险。
3.营养丰富:红薯富含维生素A、维生素C以及钾、铁等矿物质,对宝宝的生长发育有帮助。维生素A有助于视力健康,维生素C则提高免疫力。
4.低过敏性:红薯是一种低致敏食物,较少引起过敏反应,使其成为宝宝添加辅食时的安全选择之一。
在制作过程中,应将红薯彻底蒸熟,确保质地足够软烂,并切成小块或捣成泥以方便宝宝食用。避免添加盐、糖等调料,以保持其天然风味和营养价值。在初次引入新食材时,需观察宝宝是否出现任何不适反应。