武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸:叶酸对于胎儿神经管发育至关重要,防止神经管缺陷问题。每天的推荐摄入量为400至800微克。可以通过食用绿叶蔬菜(如菠菜)、豆类(如扁豆)、柑橘类水果(如橙子)等食物来摄取叶酸。
2.铁:铁是制造血红蛋白的重要元素,可预防贫血。孕妇每日需要27毫克的铁。红肉(如牛肉)、家禽(如鸡肉)、鱼类(如鲑鱼)、以及富含铁的植物性食物(如豆类、扁豆、菠菜)是良好的铁来源。同时,配合维生素C丰富的食物如柑橘类水果,有助于铁的吸收。
3.钙:钙对胎儿骨骼和牙齿的发育必不可少,成人每日推荐摄入量为1000毫克。奶制品(如牛奶、酸奶、奶酪)、强化植物奶、大豆制品(如豆腐)、深绿色蔬菜(如羽衣甘蓝)是丰富的钙源。部分女性可能需要补充钙片以确保足够的摄入量。
4.蛋白质:蛋白质有助于胎儿组织和器官的增长,每日推荐摄入量约60至75克。瘦肉(如鸡胸肉、猪里脊肉)、鱼类(如鳕鱼、鲷鱼)、蛋类、豆类、坚果(如杏仁、核桃)以及乳制品都是优质蛋白质的来源。
在孕期第二个月,应均衡饮食,不偏食,确保多样化食品的摄入,以满足孕期特殊的营养需求。