吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
但在准备竹笋时应该彻底烹煮,以去除其中可能存在的有害物质如氰化物。只要处理得当,与丝瓜一同烹饪食用是安全的。
每个人的身体状况不同,如果在食用某些食物组合后感到不适,应停止食用并咨询专业人士。食材新鲜度和个人过敏情况也是需要考虑的因素。目前并没有证据显示竹笋和丝瓜一起食用有毒。